{"id":921,"date":"2022-07-25T01:33:02","date_gmt":"2022-07-24T23:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/?p=921"},"modified":"2022-07-25T14:23:01","modified_gmt":"2022-07-25T12:23:01","slug":"la-gastronomie-francaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-gastronomie-francaise\/","title":{"rendered":"La gastronomie fran\u00e7aise"},"content":{"rendered":"\n

La plupart des gens, quand ils pensent \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise,<\/strong> imaginent des restaurants chics<\/strong> avec des nappes blanches et des plats minimalistes<\/strong> mais fort co\u00fbteux<\/strong>. En r\u00e9alit\u00e9, la fa\u00e7on fran\u00e7aise de manger est beaucoup plus simple que cela. Dans cet article, je vais te donner quelques pistes pour manger comme un vrai Fran\u00e7ais ou une vraie Fran\u00e7aise !<\/p>\n\n\n\n

La fa\u00e7on de manger \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> consiste \u00e0 appr\u00e9cier la bonne nourriture en bonne compagnie<\/strong>. Les repas fran\u00e7ais sont g\u00e9n\u00e9ralement des occasions<\/strong> de se d\u00e9tendre, de prendre son temps et… de savourer<\/strong>. Dans l’Hexagone, on ne mange pas seulement pour ne plus avoir faim, mais pour profiter du moment<\/strong>. Alors pas de pr\u00e9cipitation, ni de stress !<\/p>\n\n\n\n

Si jamais tu as l’occasion<\/strong> de participer \u00e0 un repas de famille avec des Fran\u00e7ais<\/strong>, tu seras sans doute surpris de r\u00e9aliser que les gens peuvent rester \u00e0 table pendant plusieurs heures<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un repas de famille<\/strong> qui se respecte va commencer par l’ap\u00e9ritif,<\/strong> accompagn\u00e9 d’amuse-gueules.<\/strong> Il est suivi par une entr\u00e9e ou un hors d’oeuvre<\/strong>, froid ou chaud. Arrive alors le plat principal, viande ou poisson<\/strong> et son accompagnement : l\u00e9gumes, riz, p\u00e2tes, <\/strong>etc. <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, on aura le c\u00e9l\u00e9brissime plateau de fromages<\/strong>, puis le dessert, le caf\u00e9 <\/strong>(sans doute avec quelques mignardises<\/strong>, petits biscuits, chocolats, macarons…). Et pour dig\u00e9rer,<\/strong> et bien… le digestif<\/strong> ! Un alcool fort, un schnaps<\/em><\/strong> comme on dit en France ! <\/p>\n\n\n\n

Mais l\u00e0, je te parle du repas de famille<\/strong>. \u00c7a ne se passe pas comme \u00e7a tous les jours (juste une fois par semaine, le weekend !) Dans la vie quotidienne, le repas va un peu plus vite. Mais il y a des constantes \u00e0 respecter…<\/p>\n\n\n\n

Tu veux apprendre \u00e0 manger comme un Fran\u00e7ais ? Voici quelques conseils :<\/h3>\n\n\n\n
  • Trouve une bonne boulangerie<\/strong> et ach\u00e8te du pain frais tous les jours<\/strong>. Le pain fran\u00e7ais est l’une des choses qui rendent la cuisine fran\u00e7aise si sp\u00e9ciale. C’est un des \u00e9l\u00e9ments incontournables que l’on met sur la table : une baguette croustillante encore chaude<\/strong> qu’on vient d’acheter chez son boulanger !<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • Mange beaucoup de fruits et de l\u00e9gumes frais<\/strong>. Le r\u00e9gime fran\u00e7ais est bas\u00e9 sur des produits frais et de saison<\/strong>. Il faut donc que tu veilles \u00e0 faire le plein de fruits et de l\u00e9gumes \u00e0 chaque repas !<\/li><\/ul>\n\n\n
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      • Cuisine \u00e0 la maison<\/strong> autant que possible. Les Fran\u00e7ais adorent cuisiner – c’est un \u00e9l\u00e9ment important de leur culture. Si tu veux manger comme un Fran\u00e7ais, alors il va te falloir te mettre en cuisine. <\/strong>Commence par quelques plats fran\u00e7ais simples \u00e0 pr\u00e9parer<\/strong> avant de te lancer dans la grande cuisine<\/strong>…<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        • D\u00e9guste du vin avec tes repas<\/strong>. Le vin est un \u00e9l\u00e9ment incontournable de la cuisine fran\u00e7aise. Un bon repas ne se con\u00e7oit pas sans une petite bouteille<\/strong>. Le vin accompagne les plats, il souligne les go\u00fbts des aliments. Rouge, blanc ou ros\u00e9<\/strong>, Beaujolais, Chablis ou C\u00f4te de Provence, <\/strong><\/em>le vin varie selon les go\u00fbts, les saisons et les mets. <\/strong>Au restaurant, commande une bouteille de vin<\/strong> que tu partageras avec tes amis.<\/li><\/ul>\n\n\n
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          • Savoure ton plat <\/strong>et savoure le moment. Les Fran\u00e7ais prennent leur temps lorsqu’ils mangent, et ils en appr\u00e9cient chaque bouch\u00e9e<\/strong>. <\/li><\/ul>\n\n\n\n

            La France, pays de la gastronomie<\/h2>\n\n\n\n

            Comme le dit le vieil adage, \u00c0 Rome, fais comme les Romains.<\/strong><\/em> Alors si tu fais un s\u00e9jour en France, tu devras te laisser tenter par tous les d\u00e9licieux plats fran\u00e7ais ! <\/strong>Mais la France est-elle vraiment LE pays de la gastronomie ? Allons y regarder d’un peu plus pr\u00e8s\u2026<\/p>\n\n\n\n

            La gastronomie est l’art et la science du bien manger. Elle comprend tout, de la pr\u00e9paration des aliments \u00e0 la fa\u00e7on dont ils sont pr\u00e9sent\u00e9s et servis. La gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> est r\u00e9put\u00e9e dans le monde entier, et pour cause ! Les chefs fran\u00e7ais sont parmi les meilleurs au monde<\/strong> et ils sont tr\u00e8s fiers de leur travail.<\/p>\n\n\n\n

            La cuisine fran\u00e7aise consiste \u00e0 utiliser des ingr\u00e9dients frais et de saison<\/strong> pour cr\u00e9er de magnifiques plats. Les chefs fran\u00e7ais passent souvent des ann\u00e9es \u00e0 perfectionner leur art, et cela se voit dans leur cuisine. Si tu veux manger comme un Fran\u00e7ais, tu dois absolument te rendre dans un bon restaurant fran\u00e7ais !<\/p>\n\n\n\n

            \ud83d\udccc Le Guide Michelin<\/strong>\n\nLe Guide Michelin est un ouvrage publi\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 Michelin. Ce guide \u00e9value les restaurants de France et d'autres pays et leur attribue une note allant de une \u00e0 trois \u00e9toiles. Le guide a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en France en 1900. \n\nLes restaurants qui re\u00e7oivent une ou deux \u00e9toiles sont dits \"bons\", tandis que ceux qui ont trois \u00e9toiles sont consid\u00e9r\u00e9s comme \"excellents\". \n\nLe guide a \u00e9t\u00e9 critiqu\u00e9 pour son parti pris \u00e0 l'encontre des petits restaurants ind\u00e9pendants et pour avoir favoris\u00e9 les restaurants servant de la cuisine fran\u00e7aise par rapport \u00e0 ceux qui servent d'autres types de plats. \n\nMalgr\u00e9 ces critiques, le Guide Michelin demeure l'un des guides de restaurants les plus prestigieux au monde.<\/pre>\n\n\n\n
            En quoi consiste la gastronomie fran\u00e7aise ?<\/h2>\n\n\n\n
            Qu’est-ce qui te vient \u00e0 l’esprit quand tu penses \u00e0 la gastronomie fran\u00e7aise ? Il n’y a pas que les clich\u00e9s,<\/strong> les cuisses de grenouilles et le fromage ! Je te propose un petit tour d’horizon des plats les plus embl\u00e9matiques de la tradition culinaire fran\u00e7aise.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
            Alors si jamais tu envisages de voyager en France dans un avenir proche, n’oublie pas d’ajouter ces sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 ta liste d’exp\u00e9riences culinaires incontournables !<\/p>\n\n\n\n
            La soupe \u00e0 l’oignon<\/h2>\n\n\n\n
            Ce grand classique de la cuisine fran\u00e7aise est compos\u00e9 d’oignons, de bouillon de b\u0153uf et de d\u00e9licieux cro\u00fbtons recouverts de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. La soupe \u00e0 l’oignon est le moyen id\u00e9al de se r\u00e9chauffer par une froide journ\u00e9e d’hiver, et c’est certainement l’un des plats fran\u00e7ais les plus connus !<\/p>\n\n\n\n
            Le Coq au vin<\/h2>\n\n\n\n
            Cette sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle est pr\u00e9par\u00e9e avec un coq, une bouteille de vin rouge, des champignons, des carottes, des lardons et des oignons – et c’est un vrai d\u00e9lice. Le coq au vin est souvent servi avec des pommes de terre ou du riz en accompagnement, ce qui en fait un plat complet.<\/p>\n\n\n\n
            Les escargots<\/h2>\n\n\n\n
            Puisque tu es en France, pourquoi ne pas go\u00fbter les escargots ? Cette sp\u00e9cialit\u00e9 fran\u00e7aise consiste en des escargots cuits, g\u00e9n\u00e9ralement servis dans leur coquille et napp\u00e9s de beurre \u00e0 l’ail. C’est un plat qui gagne \u00e0 \u00eatre connu… et qu’il faut essayer au moins une fois dans sa vie !<\/p>\n\n\n\n
            Les Hu\u00eetres<\/h2>\n\n\n
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            Les hu\u00eetres sont l’un des plats fran\u00e7ais plus populaires, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 pendant les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e. Les Fran\u00e7ais les d\u00e9gustent en g\u00e9n\u00e9ral crues (et vivantes… oui, oui, je sais !), assaisonn\u00e9es d’un jus de citron. Les hu\u00eetres ne laissent personne indiff\u00e9rent : on les aime ou on les d\u00e9teste. \u00c0 toi de voir !<\/p>\n\n\n\n
            La Quiche lorraine<\/h2>\n\n\n\n
            C’est une tarte sal\u00e9e que l’on mange en entr\u00e9e. Sur la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e dans un plat, on verse un m\u00e9lange d’oeufs, de cr\u00e8me fra\u00eeche, de lait, de lardons (qu’on a pr\u00e9alablement fait sauter avec des oignons). On y rajoute de la noix de muscade pour lui donner son go\u00fbt inimitable.<\/p>\n\n\n\n
            Les Cr\u00eapes<\/h2>\n\n\n\n
            Les cr\u00eapes sont de fines galettes qui peuvent \u00eatre sucr\u00e9es ou sal\u00e9es. Sal\u00e9es, elles sont souvent garnies de fromage, de jambon et d’\u0153ufs, mais tu peux y mettre tout ce que tu veux : saumon, roquefort et noix, etc ! La version sucr\u00e9e peut s’agr\u00e9menter de citron, de confiture, de nutella. Les Fran\u00e7ais les appr\u00e9cient \u00e9galement flamb\u00e9es au rhum ou au Grand Marnier. <\/p>\n\n\n\n
            Ce que la gastronomie fran\u00e7aise a de si particulier <\/h2>\n\n\n\n
            Si tu poses la question \u00e0 un Fran\u00e7ais,<\/strong> il te r\u00e9pondra probablement que c’est la nourriture elle-m\u00eame<\/strong>. Cependant, si tu demandes \u00e0 un \u00e9tranger,<\/strong> il te dira peut-\u00eatre que ce qui rend la gastronomie fran\u00e7aise si sp\u00e9ciale, c’est la fa\u00e7on dont elle est pr\u00e9sent\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
            Qu’on d\u00eene dans la pittoresque auberge d’un village proven\u00e7al<\/strong> ou dans le cadre opulent d’un restaurant \u00e9toil\u00e9 au Michelin<\/strong>, il ne fait aucun doute que la culture culinaire fran\u00e7aise suscite l’admiration. En 2010,<\/strong> la gastronomie fran\u00e7aise a d’ailleurs \u00e9t\u00e9 class\u00e9e par l’UNESCO au Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l’Humanit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n
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            Alors, si tu es en qu\u00eate d’exp\u00e9riences culinaires inoubliables, pourquoi ne pas te rendre en France et voir par toi-m\u00eame de quoi il retourne ?<\/p>\n\n\n\n
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            Des petites auberges de villages aux grands restaurants gastronomiques, la cuisine fran\u00e7aise est r\u00e9put\u00e9e dans le monde entier. Et la vraie cuisine est \u00e9galement celle qui est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la maison, pour sa famille et ses amis. Car c’est tout autant l’atmosph\u00e8re autour de la table que ce qu’on trouve dans son assiette qui fait le charme d’un bon repas \u00ab\u00a0\u00e0 la fran\u00e7aise\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-francais-pour-le-plaisir"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-scaled.jpg",2560,1703,false],"thumbnail":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-768x511.jpg",768,511,true],"large":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-1024x681.jpg",1024,681,true],"hd_qu_size2":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-scaled.jpg",400,266,false],"1536x1536":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-1536x1022.jpg",1536,1022,true],"2048x2048":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/female-chef-carefully-pouring-sauce-over-dish-2048x1363.jpg",2048,1363,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Priscilla","author_link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/author\/prisc\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Des petites auberges de villages aux grands restaurants gastronomiques, la cuisine fran\u00e7aise est r\u00e9put\u00e9e dans le monde entier. Et la vraie cuisine est \u00e9galement celle qui est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la maison, pour sa famille et ses amis. Car c'est tout autant l'atmosph\u00e8re autour de la table que ce qu'on trouve dans son assiette qui fait\u2026","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=921"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":933,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/921\/revisions\/933"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}