{"id":85,"date":"2023-08-08T18:52:14","date_gmt":"2023-08-08T16:52:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/?p=85"},"modified":"2023-08-08T18:52:14","modified_gmt":"2023-08-08T16:52:14","slug":"apprendre-le-francais-en-cuisinant-cuisine-nicoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/apprendre-le-francais-en-cuisinant-cuisine-nicoise\/","title":{"rendered":"Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : la cuisine ni\u00e7oise"},"content":{"rendered":"\n<p>Si tu penses que la<strong> gastronomie fran\u00e7aise<\/strong> se r\u00e9sume aux <strong>restaurants parisiens <\/strong>hupp\u00e9s et hors de prix, tu seras surpris en d\u00e9barquant sur la<strong> C\u00f4te d\u2019Azur<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Les r\u00e9gions de France ont chacune leurs<strong> sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires<\/strong>, et la ville de Nice, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/grasse-capitale-mondiale-des-parfums\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">capitale mondiale du parfum<\/a>, ne fait pas exception : la <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-gastronomie-francaise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">richesse de la cuisine<\/a> locale est incomparable\u2026 Et non, je ne fais pas preuve de <strong>chauvinisme<\/strong> en disant cela ! Je ne suis m\u00eame pas ni\u00e7oise, alors\u2026 Certes, je vis ici depuis plus de 30 ans, \u00e7a compte quand m\u00eame !<\/p>\n\n\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-table-of-contents uagb-toc__align-left uagb-toc__columns-1 uagb-toc__collapse uagb-block-99b3a662     \"\n\t\t\t\t\tdata-scroll= \"1\"\n\t\t\t\t\tdata-offset= \"30\"\n\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__title\">\n\t\t\t\t\t\t\tDans cet article :\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox= \"0 0 384 512\"><path d=\"M192 384c-8.188 0-16.38-3.125-22.62-9.375l-160-160c-12.5-12.5-12.5-32.75 0-45.25s32.75-12.5 45.25 0L192 306.8l137.4-137.4c12.5-12.5 32.75-12.5 45.25 0s12.5 32.75 0 45.25l-160 160C208.4 380.9 200.2 384 192 384z\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__list-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#la-salade-ni\u00e7oise-une-tradition-culinaire-ancestrale\">La salade ni\u00e7oise : une tradition culinaire ancestrale<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#quelques-fleurons-de-la-cuisine-ni\u00e7oise\">Quelques fleurons de la cuisine ni\u00e7oise<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-la-ratatouille\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La ratatouille<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-la-pissaladi\u00e8re\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La pissaladi\u00e8re<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-les-beignets-de-fleurs-de-courgettes\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : Les beignets de fleurs de courgettes<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-la-socca\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La socca\u00a0<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-la-poutine\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La poutine<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#apprendre-le-fran\u00e7ais-en-cuisinant-la-tourte-de-blettes\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La tourte de blettes<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#mes-bons-plans-pour-d\u00e9couvrir-la-cuisine-ni\u00e7oise\">Mes bons plans pour d\u00e9couvrir la cuisine ni\u00e7oise\u00a0<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#la-cuisine-ni\u00e7oise-\u00e0-nice\">La cuisine ni\u00e7oise, \u00e0 Nice&#8230;<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#la-cuisine-ni\u00e7oise-\u00e0-villefranche-sur-mer\">La cuisine ni\u00e7oise, \u00e0 Villefranche-sur-Mer<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#la-cuisine-ni\u00e7oise-dans-le-charmant-village-de-saint-jean-cap-ferrat\">La cuisine ni\u00e7oise dans le charmant village de Saint-Jean-Cap-Ferrat<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#la-cuisine-ni\u00e7oise-\u00e0-peille\">La cuisine ni\u00e7oise \u00e0 Peille<\/a><\/ul><\/ul><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En tous cas, je t\u2019assure que la cuisine ni\u00e7oise est \u00e0 m\u00eame de satisfaire les <strong>palais les plus exigeant<\/strong>s et de s\u2019adapter \u00e0 <strong>toutes les bourses<\/strong> : des produits frais, beaucoup de l\u00e9gumes grill\u00e9s, de succulents fruits de mer ou des poissons fra\u00eechement p\u00each\u00e9s, les saveurs m\u00eal\u00e9es de l\u2019huile d\u2019olive, de l\u2019ail et des herbes de Provence, des p\u00e2tisseries traditionnelles aux ingr\u00e9dients surprenants\u2026&nbsp;<br>Voil\u00e0 de quoi exciter tes <strong>papilles<\/strong>, non ? Et que tu cherches un<strong> resto \u00e9toil\u00e9<\/strong> ou un petit <strong>boui-boui sympa<\/strong>, Nice ne te d\u00e9cevra pas. Si tu veux go\u00fbter \u00e0 la<strong> vraie <\/strong>culture fran\u00e7aise, n&rsquo;oublie pas d&rsquo;ajouter Nice \u00e0 ta liste de<strong> voyages de r\u00eaves<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La salade ni\u00e7oise : une tradition culinaire ancestrale<\/h2>\n\n\n\n<p>Nice poss\u00e8de une riche <strong>tradition culinaire<\/strong>. A l&rsquo;image de son territoire, coinc\u00e9 entre la <strong>M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> et les <strong>Alpes<\/strong>, entre la <strong>France<\/strong> et l&rsquo;<strong>Italie<\/strong>, la cuisine ni\u00e7oise doit son originalit\u00e9 \u00e0 la situation d&rsquo;<strong>autarcie alimentaire<\/strong> qu&rsquo;elle a connue pendant plusieurs si\u00e8cles, dans une r\u00e9gion montagneuse et pauvre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui aurait pu \u00eatre un<strong> \u00e9cueil<\/strong> a \u00e9t\u00e9 le fondement d&rsquo;une<strong> inventivit\u00e9<\/strong> \u00e0 toute \u00e9preuve et a cr\u00e9\u00e9 <strong>l&rsquo;identit\u00e9 <\/strong>particuli\u00e8re de la gastronomie locale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Je pourrais par exemple te parler du <strong>pan bagnat.<\/strong> Mais d&rsquo;ailleurs, est-ce que tu sais ce qu&rsquo;est un pan-bagnat ? Il s&rsquo;agit d&rsquo;un <em>casse-cro\u00fbte<\/em> (version fran\u00e7aise du mot franglais <em>sandwich<\/em>), mais ce n&rsquo;est pas n&rsquo;importe quel casse-cro\u00fbte.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Car \u00e0 Nice, le <strong>pan bagnat<\/strong> a ses <strong>d\u00e9fenseurs<\/strong> farouches, ses <em>aficionados<\/em>, ses<strong> amateurs <\/strong>\u00e9clair\u00e9s : sur Internet, on trouve un<strong> site <\/strong>qui lui est enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 et dont le but est d&rsquo;informer sur la vraie, la seule, l&rsquo;unique recette de <strong>pan bagnat <\/strong>! Il existe m\u00eame une <strong>charte<\/strong> de qualit\u00e9 et un <strong>label <\/strong>auxquels pourront pr\u00e9tendre les \u00e9tablissements qui auront pr\u00e9par\u00e9 leur <strong>pan bagnat<\/strong> dans les r\u00e8gles de l&rsquo;art.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>nom<\/strong> m\u00eame de <em>pan bagnat<\/em> est int\u00e9ressant. Tout d&rsquo;abord, parce que ce n&rsquo;est pas une expression fran\u00e7aise, mais <strong>nissarte<\/strong> (<strong>le <em>nissart<\/em>,<\/strong> c&rsquo;est la langue locale, la langue de Nice). Traduit en fran\u00e7ais,<em> <\/em>cette expression veut dire <em>pain baign\u00e9<\/em>. A l&rsquo;origine, le <strong>pan bagnat <\/strong>\u00e9tait le sandwich du <strong>pauvre<\/strong>. On prenait un vieux morceau de pain dur, on le trempait dans l&rsquo;eau pour le ramollir ou on le frottait avec un bout de tomate trop m\u00fbre&#8230; On mettait dessus quelques l\u00e9gumes qui tra\u00eenaient, et voil\u00e0, on obtenait un&nbsp;<strong>pan bagnat<\/strong>, cet <strong>en-cas<\/strong> que les <strong>p\u00eacheurs<\/strong> emportaient avec eux quand ils partaient en mer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il n&rsquo;y a plus gu\u00e8re de <strong>p\u00eacheurs<\/strong> aujourd&rsquo;hui \u00e0 Nice, mais le pan bagnat est toujours l\u00e0. Bien s\u00fbr, il s&rsquo;est <strong>transform\u00e9<\/strong>, il s&rsquo;est <strong>enrichi<\/strong> d&rsquo;autres ingr\u00e9dients et d\u00e9sormais, quand on parle du<strong> pan bagnat,<\/strong> on fera davantage r\u00e9f\u00e9rence une <strong>huile d&rsquo;olive<\/strong> de qualit\u00e9 qu&rsquo;\u00e0 de l&rsquo;eau ou \u00e0 une vieille tomate trop m\u00fbre !<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-separator uagb-block-f03ca31c wp-block-uagb-separator--icon\"><div class=\"wp-block-uagb-separator__inner\" style=\"--my-background-image:\"><div class=\"wp-block-uagb-separator-element\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 448 512\"><path d=\"M224 416c-8.188 0-16.38-3.125-22.62-9.375l-192-192c-12.5-12.5-12.5-32.75 0-45.25s32.75-12.5 45.25 0L224 338.8l169.4-169.4c12.5-12.5 32.75-12.5 45.25 0s12.5 32.75 0 45.25l-192 192C240.4 412.9 232.2 416 224 416z\"><\/path><\/svg><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-medium-font-size\" style=\"color:#ee97c0\">\ud83d\udccc <strong>Tu aimes apprendre le fran\u00e7ais avec des vid\u00e9os ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Inscris-toi tout de suite \u00e0 notre <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/learn-french-fun.com\/newsletter\" target=\"_blank\">newsletter vid\u00e9o GRATUITE<\/a><\/strong>.<br>Chaque <strong>vendredi<\/strong>, tu recevras dans ta bo\u00eete e-mail une <strong>vid\u00e9o <\/strong>avec <strong>3 trucs &amp; astuces sur la langue fran\u00e7aise<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/learn-french-fun.com\/newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"300\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/newsletter-video-hebdomadaire-francais.jpg\" alt=\"Newsletter vid\u00e9o gratuite en fran\u00e7ais chaque vendredi\" class=\"wp-image-2497\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/newsletter-video-hebdomadaire-francais.jpg 600w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/newsletter-video-hebdomadaire-francais-300x150.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-separator uagb-block-93c159bf wp-block-uagb-separator--icon\"><div class=\"wp-block-uagb-separator__inner\" style=\"--my-background-image:\"><div class=\"wp-block-uagb-separator-element\"><svg xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 448 512\"><path d=\"M416 352c-8.188 0-16.38-3.125-22.62-9.375L224 173.3l-169.4 169.4c-12.5 12.5-32.75 12.5-45.25 0s-12.5-32.75 0-45.25l192-192c12.5-12.5 32.75-12.5 45.25 0l192 192c12.5 12.5 12.5 32.75 0 45.25C432.4 348.9 424.2 352 416 352z\"><\/path><\/svg><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelques fleurons de la cuisine ni\u00e7oise<\/h2>\n\n\n\n<p>A l\u2019image du pan-bagnat, les <strong>fleurons culinaires<\/strong> du pays ni\u00e7ois (on en compte plus de 200), ont \u00e9t\u00e9 reconnus par le <strong>Minist\u00e8re fran\u00e7ais de la Culture<\/strong> et en 1919, ont \u00e9t\u00e9 inscrits au <strong>Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l\u2019UNESCO<\/strong>. Je te propose de faire un petit tour d\u2019horizon de mes <strong>chouchous<\/strong>\u2026<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-1024x680.jpg\" alt=\"Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre ratatouille ni\u00e7oise, un d\u00e9licieux rago\u00fbt de l\u00e9gumes de la r\u00e9gion, agr\u00e9ment\u00e9 d'huile d'olive, d'ail et d'herbes de Provence. A consommer sans mod\u00e9ration, en entr\u00e9e, en plat principal ou en accompagnement d'un plat de poisson ou de viande.\" class=\"wp-image-93\" width=\"512\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ratatouille-1-2048x1360.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La v\u00e9ritable ratatouille ni\u00e7oise enchantera vos papilles de ses saveurs multiples&#8230;<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-5c358859 alignwide uagb-is-root-container\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-451db06b\">\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-cdf88e83\">\n<p class=\"has-large-font-size\">\ud83d\udce2 <strong>Ecoute &amp; lis<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-3f3cd3a9\">\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/apprendre-francais-cuisine-nicoise.mp3\"><\/audio><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-container uagb-block-1ca5f0e6\">\n<p><strong>La cuisine ni\u00e7oise<\/strong><br>Nice est r\u00e9put\u00e9e autant pour son attrait touristique que son art de vivre et sa cuisine. Une cuisine traditionnelle et m\u00e9diterran\u00e9enne \u00e0 base de l\u00e9gumes, saveurs et senteurs\u2026<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La salade ni\u00e7oise<\/strong><br>La salade ni\u00e7oise est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire c\u00e9l\u00e8bre de Nice aujourd&rsquo;hui r\u00e9pandue dans le monde entier.<br><br><strong>La socca<\/strong><br>La socca est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire \u00e0 base de farine de pois chiche originaire de Ligurie. Elle se pr\u00e9sente sous la forme d&rsquo;une grande et fine galette cuite sur de grandes plaques rondes en cuivre \u00e9tam\u00e9, dans un four \u00e0 pizza.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La pissaladi\u00e8re<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La tourte de blette<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le Pan bagnat<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les farcis ni\u00e7ois&#8230;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Source :<\/em><\/strong> <a href=\"https:\/\/www.nice.fr\/fr\/les-traditions-nicoises\/la-cuisine-nicoise\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nice.fr<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La ratatouille<\/h3>\n\n\n\n<p>Le nom de <strong>ratatouille<\/strong> t\u2019est peut-\u00eatre familier. Et non, il ne s\u2019agit pas d\u2019un personnage de dessin anim\u00e9, mais d\u2019une d\u00e9licieuse <strong>pr\u00e9paration \u00e0 base de l\u00e9gumes vari\u00e9s<\/strong>, aubergines, tomates, poivrons, courgettes, ail et oignons, agr\u00e9ment\u00e9s d\u2019une filet d\u2019huile d\u2019olive (de Nice !) et des incontournables herbes de Provence. La ratatouille se d\u00e9guste <strong>chaude ou froide<\/strong>, en <strong>entr\u00e9e <\/strong>ou en <strong>accompagnement <\/strong>d\u2019un plat de viande ou de poisson.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Salade-nic\u0327oise-1024x683.jpg\" alt=\"Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La fameuse salade ni\u00e7oise avec les petites olives de Nice, des \u0153ufs, du thon, des tomates, et plein d'autres ingr\u00e9dients qui changent selon les cuisiniers. A d\u00e9guster en entr\u00e9e ou en plat principal...\" class=\"wp-image-90\" width=\"512\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Salade-nic\u0327oise-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Salade-nic\u0327oise-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Salade-nic\u0327oise-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Salade-nic\u0327oise.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La salade ni\u00e7oise&#8230; autant de recettes que de cuisiniers pour ce qui est devenu, un plat international.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La pissaladi\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>pissaladi\u00e8re<\/strong> est consid\u00e9r\u00e9e comme la <strong>premi\u00e8re pizza moderne<\/strong>, devan\u00e7ant de plusieurs si\u00e8cles la <strong>Pizza Napoletana<\/strong>. La p\u00e2te, fine et croquante, est recouverte d\u2019une couche de <em>pissalat<\/em> (une sauce ou de condiment \u00e0 base d\u2019huile d\u2019olive, d\u2019anchois et d\u2019aromates). On y rajoute des <strong>olives noires<\/strong> et quelques filets <strong>d\u2019anchois<\/strong> en d\u00e9coration et pour la <strong>bonne<\/strong> <strong>bouche<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : Les beignets de fleurs de courgettes<\/h3>\n\n\n\n<p>Sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire de Nice, les <strong>beignets de fleurs de courgettes<\/strong> sont un des d\u00e9lices de saison quand arrive le <strong>printemps <\/strong>et que les stands du <em>March\u00e9 de la Lib\u00e9ration<\/em> se parent de du jaune d\u2019or de ces fleurs, aussi belles que croquantes \u00e0 souhait.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La socca\u00a0<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La socca<\/strong> est une sorte de grande <strong>cr\u00eape<\/strong> fabriqu\u00e9e \u00e0 base de farine de <strong>pois chiches<\/strong> et cuite dans un <strong>four \u00e0 pain<\/strong>. Elle se d\u00e9guste chaude, agr\u00e9ment\u00e9e de poivre. Et pour plus de plaisir, elle <strong>se mange avec les doigts<\/strong> en sirotant un petit verre de <strong>ros\u00e9<\/strong> bien frais.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La poutine<\/h3>\n\n\n\n<p>A Nice, on mange de la <strong>poutine<\/strong>, ce qui n\u2019a rien \u00e0 voir avec le pr\u00e9sident russe\u2026Il s\u2019agit de <em>b\u00e9b\u00e9s poissons<\/em>, des anchois ou des sardines, qui sont p\u00each\u00e9s dans le strict respect de la <strong>juridiction<\/strong> <strong>europ\u00e9enne<\/strong>, uniquement au large de <strong>4 villes<\/strong> : Menton, Nice, Cros-de-Cagnes et Antibes, <strong>entre le 15 janvier et le 15 mars<\/strong> ! En g\u00e9n\u00e9ral, la poutine se vend sur les <strong>march\u00e9s<\/strong> d\u00e8s qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 p\u00each\u00e9e\u2026 On la mange en soupe, en omelette ou en beignet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant : La tourte de blettes<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La tourte de blettes<\/strong> est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire typiquement ni\u00e7oise, \u00e0 base de blettes, tu connais les blettes, c\u2019est une sorte <strong>d\u2019\u00e9pinards\u2026<\/strong> Quoi ? C\u2019est un <strong>dessert, <\/strong>\u00e7a ? Absolument, et vraiment <strong>d\u00e9licieux<\/strong> : finement hach\u00e9es et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 des pignons et des raisins secs, les feuilles des blettes sont saupoudr\u00e9es de sucre glace.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tu as des doutes \u00e0 l\u2019id\u00e9e de manger des <strong>l\u00e9gumes comme dessert,<\/strong> rien ne t\u2019emp\u00eache de d\u00e9guster la <strong>variante sal\u00e9e<\/strong>, \u00e0 base de riz, de petit sal\u00e9 et de parmesan. Moi, perso, j\u2019aime mieux la tourte de blettes sucr\u00e9e ! A chacun ses go\u00fbts\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mes bons plans pour d\u00e9couvrir la cuisine ni\u00e7oise&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici quelques restaurants que<strong> j\u2019adore<\/strong> pour d\u00e9guster la <strong>gastronomie locale<\/strong>, \u00e0 Nice, sur les collines avoisinantes ou dans les alentours. Je te laisse <strong>surfer<\/strong> sur Internet pour te faire ta propre id\u00e9e\u2026\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Avant d&rsquo;y aller, r\u00e9vise ton <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/commander-au-restaurant-en-france-12-phrases-essentielles-avec-explications-et-fichiers-sons\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vocabulaire pour commander au restaurant<\/a> \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cuisine ni\u00e7oise, \u00e0 Nice&#8230;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le Safari<\/li>\n\n\n\n<li>Le Saint-Paul<\/li>\n\n\n\n<li>Acchiardo<\/li>\n\n\n\n<li>Chez Simon<\/li>\n\n\n\n<li>Au Rendez-vous des Amis<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019Autobus<\/li>\n\n\n\n<li>La Ratapignata<\/li>\n\n\n\n<li>Chez Palmyre<\/li>\n\n\n\n<li>Le Club Nautique<\/li>\n\n\n\n<li>Le Lavomatique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cuisine ni\u00e7oise, \u00e0 Villefranche-sur-Mer<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lou Bantry<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cuisine ni\u00e7oise dans le charmant village de Saint-Jean-Cap-Ferrat<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Capitaine Cook<\/li>\n\n\n\n<li>Paloma Beach<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La cuisine ni\u00e7oise \u00e0 Peille<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Restaurant Cauvin Chez Nana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@learnfrenchfun\/video\/7220477566069542150\" data-video-id=\"7220477566069542150\" data-embed-from=\"oembed\" style=\"max-width:605px; min-width:325px;\"> <section> <a target=\"_blank\" title=\"@learnfrenchfun\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@learnfrenchfun?refer=embed\">@learnfrenchfun<\/a> <p>Am\u00e9liore ta phon\u00e9tique en fran\u00e7ais \ud83d\udcaa\ud83d\udcaa\ud83d\ude00 \ud83d\udc49 NEWSLETTER VIDEO : https:\/\/www.chez-prisc-chris.com <a title=\"learnfrench\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/learnfrench?refer=embed\">#learnfrench<\/a> <a title=\"speakfrench\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/speakfrench?refer=embed\">#speakfrench<\/a> <a title=\"frenchgrammar\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/frenchgrammar?refer=embed\">#frenchgrammar<\/a> <a title=\"frenchvocabulary\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/frenchvocabulary?refer=embed\">#frenchvocabulary<\/a> <a title=\"idioms\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/idioms?refer=embed\">#idioms<\/a> <a title=\"francese\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/francese?refer=embed\">#francese<\/a> <a title=\"frances\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/frances?refer=embed\">#frances<\/a> <a title=\"learnfrenchonline\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/learnfrenchonline?refer=embed\">#learnfrenchonline<\/a> <a title=\"franz\u00f6sischlernen\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/franz%C3%B6sischlernen?refer=embed\">#franz\u00f6sischlernen<\/a> <a title=\"apprendrelefrancais\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/apprendrelefrancais?refer=embed\">#apprendrelefrancais<\/a> <a title=\"coursdefrancais\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/coursdefrancais?refer=embed\">#coursdefrancais<\/a> <a title=\"improvefrench\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/improvefrench?refer=embed\">#improvefrench<\/a> <a title=\"frenchlanguage\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/frenchlanguage?refer=embed\">#frenchlanguage<\/a> <a title=\"ilovefrench\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/ilovefrench?refer=embed\">#ilovefrench<\/a> <\/p> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c son original - Learn French Fun\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/son-original-7220477581104335621?refer=embed\">\u266c son original &#8211; Learn French Fun<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Si tu aimes d\u00e9couvrir une r\u00e9gion \u00e0 travers son patrimoine culinaire, Nice sera pour toi une destination incontournable. De la cuisine familiale \u00e0 la grande gastronomie, la ville a su d\u00e9cliner tout son h\u00e9ritage et l\u2019adapter avec modernit\u00e9 et dynamisme. <\/p>\n\n\n\n<p>Tu y trouveras une richesse incomparable de saveurs et d&rsquo;exp\u00e9riences gastronomiques qui ne manqueront pas de ravir tes papilles. Le temps d\u2019un week-end ou d\u2019un petit s\u00e9jour, viens donc d\u00e9couvrir les multiples facettes de cette ville \u00e9tonnante &#8211; de ses paysages sublimes \u00e0 ses vues imprenables, de sa riche vie culturelle \u00e0 sa d\u00e9licieuse cuisine, Nissa la Bella s\u2019offre \u00e0 toi !<\/p>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.buymeacoffee.com\/learnfrenchfun\" target=\"_blank\" title=\"Offre-moi un caf\u00e9 :)\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/habillage-blog\/bmc-fr.png\" alt=\"Offre-moi un caf\u00e9 sur BuyMeACoffee\" style=\"margin: 0 auto;\"><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apprendre le fran\u00e7ais gr\u00e2ce \u00e0 la cuisine. Joli programme, non ? Aujourd&rsquo;hui, je te  propose d&rsquo;apprendre le fran\u00e7ais en cuisinant local, avec la cuisine ni\u00e7oise. 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