{"id":1978,"date":"2022-11-17T15:07:56","date_gmt":"2022-11-17T14:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/?p=1978"},"modified":"2023-02-10T00:22:46","modified_gmt":"2023-02-09T23:22:46","slug":"le-beaujolais-nouveau-une-tradition-francaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/le-beaujolais-nouveau-une-tradition-francaise\/","title":{"rendered":"Le Beaujolais Nouveau, une tradition fran\u00e7aise"},"content":{"rendered":"\n<p>Chaque ann\u00e9e, le <strong>3e jeudi du mois de novembre<\/strong>, on ne parle que de \u00e7a, dans les m\u00e9dias, dans les familles, avec ses amis ou avec ses coll\u00e8gues : <strong>l&rsquo;arriv\u00e9e sur le march\u00e9 du <em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/strong>. <strong>D\u00e8s que sonne minuit,<\/strong> on peut enfin <strong>acheter sa bouteille<\/strong> <strong>de <em>Beaujolais Nouveau<\/em>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Une<em> <strong>occasion en or<\/strong> <\/em>pour que <strong>tous les Fran\u00e7ais<\/strong> se m\u00e9tamorphosent, du jour au lendemain, en <em><strong>\u0153nologues* <\/strong><\/em>exp\u00e9riment\u00e9s<em><strong> <\/strong><\/em>et qu&rsquo;ils d\u00e9battent avec passion de <strong><em>l&rsquo;ar\u00f4me<\/em><\/strong>* particulier qu&rsquo;aurait le <strong><em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/strong> : <em>\u00ab\u00a0Alors, tu en penses quoi, toi ? Il a un go\u00fbt de groseilles, de fraises \u00e9cras\u00e9es ou plut\u00f4t de bananes cette ann\u00e9e ?\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Je suis s\u00fbre que <strong>tu pourrais<\/strong> <strong>acheter sous le manteau<\/strong> ton <strong><em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/strong> plus t\u00f4t en novembre, mais <strong>ce serait<\/strong> <strong>ill\u00e9gal<\/strong> <strong>d&rsquo;une part, et vraiment dommage, de l&rsquo;autre<\/strong>&#8230; Un peu comme si tu ouvrais tes cadeaux de No\u00ebl le 21 d\u00e9cembre !<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>Beaujolais Nouveau<\/strong>, (comme <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-tour-eiffel-star-incontestee-de-paris\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-tour-eiffel-star-incontestee-de-paris\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la<strong> Tour Eiffel<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/longue-vie-au-petit-prince\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/longue-vie-au-petit-prince\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">le <strong>Petit Prince<\/strong><\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-baguette-de-pain-une-icone-francaise\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/la-baguette-de-pain-une-icone-francaise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la <strong>baguette de pain<\/strong><\/a>), est aujourd&rsquo;hui devenu <strong>un des symboles de la France<\/strong> et sa <strong>notori\u00e9t\u00e9 <\/strong>a d\u00e9pass\u00e9 les fronti\u00e8res de l&rsquo;Hexagone !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g8d0ee11d2_1280-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1987\" width=\"483\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g8d0ee11d2_1280-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g8d0ee11d2_1280-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g8d0ee11d2_1280-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g8d0ee11d2_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 483px) 100vw, 483px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Si tu veux <strong>tout savoir <\/strong>sur la <strong>tradition viticole en France,<\/strong> sur le <strong>vocabulaire du vin<\/strong> et <strong>les traditions <\/strong>qui s&rsquo;y rapportent, <strong>jette un oeil \ud83d\udc40<\/strong> <strong>sur l&rsquo;article<\/strong> <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/comprendre-le-vin-et-savoir-en-parler-comme-les-francais\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/comprendre-le-vin-et-savoir-en-parler-comme-les-francais\/\" target=\"_blank\">Comprendre le vin et savoir en parler comme les Fran\u00e7ais<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<pre class=\"wp-block-verse\">\ud83d\udccc\ud83d\udccc\ud83d\udccc NOTA BENE \nTu as sans doute remarqu\u00e9 que <strong>certains mots<\/strong> sont suivis d'<strong>un ast\u00e9risque*<\/strong> C'est pour t'indiquer les <strong>mots et expressions<\/strong> qui me semblent <strong>complexes<\/strong> ou <strong>int\u00e9ressants<\/strong> pour toi. Je les ai r\u00e9unis dans un paragraphe \u00e0 la fin de l'article. \n\n<strong>Ils<\/strong> seront <strong>sp\u00e9cifiques au th\u00e8me du jour<\/strong> : <em>le vin, une tradition fran\u00e7aise, le Beaujolais Nouveau...<\/em> \nEt pour t'aider \u00e0 <strong>am\u00e9liorer ta phon\u00e9tique<\/strong> sur ces mots et expressions sp\u00e9cifiques, j'ai \u00e9galement fait le <strong>choix de sonoriser ce paragraphe<\/strong>. Ainsi, tu n'auras <strong>aucun doute sur la mani\u00e8re de prononcer<\/strong>.\ud83d\ude09\n<\/pre>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Le Beaujolais nouveau : un grand vin fran\u00e7ais ? D\u00e9couvre cette tradition fran\u00e7aise \ud83d\ude0a\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0HG1AAT25dQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Une petite vid\u00e9o YouTube pour l&rsquo;occasion !<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#f3dfa3\">\ud83d\udccc <strong>Tu veux pratiquer ta compr\u00e9hension de la vid\u00e9o et m\u00e9moriser le vocabulaire ? <\/strong><br>Alors t\u00e9l\u00e9charge le <strong>Petit PDF Bonus<\/strong> ! \ud83d\udc4c\ud83d\udc4d<br>Tu y trouveras une <strong>synth\u00e8se<\/strong> des informations de la vid\u00e9o, des <strong>exercices<\/strong> et leur <strong>correction<\/strong>. <br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bit.ly\/3fgUB8h\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/bit.ly\/3fgUB8h\" target=\"_blank\">Pour plus de pratique, pour approfondir, t\u00e9l\u00e9charge le <strong>Petit PDF Bonus<\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le <em>Beaujolais Nouveau<\/em>, un vin primeur<\/h2>\n\n\n\n<p>Le <em>Beaujolais Nouvea<\/em>u n&rsquo;est pas <strong><em>un grand cru<\/em><\/strong>*. C&rsquo;est un <strong><em>vin primeur<\/em><\/strong>, un petit vin qu&rsquo;on va boire juste apr\u00e8s <em><strong>les vendange<\/strong><\/em><strong><em>s<\/em><\/strong>*, g\u00e9n\u00e9ralement <strong>dans les 2 mois qui suivent<\/strong>. On peut \u00e9galement l&rsquo;appeler <em><strong>\u00ab\u00a0Vin nouveau\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Vin jeune\u00a0\u00bb <\/strong><\/em>ou <em><strong>\u00ab\u00a0Vin de l&rsquo;ann\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Un <strong><em>vin primeur<\/em><\/strong>, c&rsquo;est le contraire d&rsquo;un <strong><em>\u00ab\u00a0Vin de garde\u00a0\u00bb<\/em><\/strong> qui, comme son nom l&rsquo;indique, est un vin qu&rsquo;on va <strong>\u00ab\u00a0garder\u00a0\u00bb en cave <\/strong>pour qu<strong>&lsquo;il <\/strong><em><strong>\u00ab\u00a0se bonifie<\/strong>\u00ab\u00a0<\/em>, pour qu&rsquo;il soit <strong>aussi bon que possible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;histoire du <em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>tradition <\/strong>de c\u00e9l\u00e9brer le <em>Beaujolais Nouveau<\/em> <strong>a plus de 70 ans<\/strong>. Mais <strong>ce n&rsquo;est qu&rsquo;en 1985 <\/strong>que <strong>la date des c\u00e9l\u00e9brations<\/strong> est fix\u00e9e au <strong>3e jeudi du mois de novembre<\/strong>. Depuis ce jour-l\u00e0<strong>, \u00e0 minuit pr\u00e9cise<\/strong>, on peut <strong>ENFIN<\/strong> commencer \u00e0 <strong>vendre<\/strong> et \u00e0 <strong>consommer <\/strong>ce vin. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chaque ann\u00e9e<\/strong>, il y a <strong>tout<\/strong> <strong>un folklore et tout un c\u00e9r\u00e9monial <\/strong>\u00e0 respecter pour <strong>c\u00e9l\u00e9brer dignement la naissance<\/strong> du <em>Beaujolais Nouveau<\/em> : <strong>le<\/strong> <strong>lancement solennel<\/strong> a lieu \u00e0 <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Beaujeu_(Rh%C3%B4ne)\">Beaujeu<\/a>, <em><strong>\u00ab&nbsp;La Capitale historique du Beaujolais&nbsp;\u00bb<\/strong><\/em>. C&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;on <strong>va percer les premiers<\/strong> <strong><em>tonneaux<\/em><\/strong>* pour que le vin coule \u00e0 flots, <strong>aux douze coups de minuit<\/strong>, lan\u00e7ant <strong>officiellement le d\u00e9but des festivit\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/barrel-g867dc812b_1280-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1997\" width=\"249\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/barrel-g867dc812b_1280-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/barrel-g867dc812b_1280-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/barrel-g867dc812b_1280-768x1154.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/barrel-g867dc812b_1280.jpg 852w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Alors, <strong>aux quatre coins de France<\/strong>, la f\u00eate bat son plein <strong>dans les bars et les restos<\/strong> qui proposent \u00e0 leurs <strong>clients une d\u00e9gustation nocturne&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>On ne peut pas parler du <strong>Beaujolais Nouveau<\/strong> sans mentionner le <strong><em>Marathon du Beaujolais<\/em><\/strong>, un \u00e9v\u00e9nement unique qui a lieu <strong>chaque ann\u00e9e<\/strong> dans la r\u00e9gion <strong>depuis 1995<\/strong>. Une <strong>mani\u00e8re <em>fun et sportive<\/em> <\/strong>de c\u00e9l\u00e9brer l&rsquo;arriv\u00e9e du nouveau vin : <em>tu cours, tu bois, tu festoyes, tu cours, etc.<\/em> <br><strong>Le vainqueur<\/strong> ne remportera pas de coupe, ni de prix. Juste <strong>l&rsquo;\u00e9quivalent de son poids en bouteilles&#8230; <\/strong>de <em>Beaujolais Nouveau<\/em>, bien s\u00fbr !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Cette ann\u00e9e<\/strong>, tu devras <strong>patienter jusqu&rsquo;au 17 novembre<\/strong> pour d\u00e9couvrir le <strong>nouveau <em>mill\u00e9sime<\/em><\/strong>* et entendre <strong>le fameux<\/strong> <strong>slogan<\/strong> <em><strong>Le Beaujolais Nouveau est arriv\u00e9 !<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La fabrication du <em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>Le <em>Beaujolais Nouveau<\/em> est <strong>produit sur toute la r\u00e9gion beaujolaise<\/strong>, <strong>11 000 hectares de vignes<\/strong> plant\u00e9es sur <strong>55km de long<\/strong>, du nord de <strong>Lyon<\/strong> au sud de <strong>M\u00e2con<\/strong>. Il est issu d&rsquo;un<strong> <em>c\u00e9page<\/em>* unique <\/strong>: <strong><em>le Gamay noir au jus blanc<\/em><\/strong>, <strong>un raisin<\/strong> qui donne des <strong>vins l\u00e9gers,<\/strong> <strong>fruit\u00e9s et acidul\u00e9s<\/strong>. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grapes-g35807f693_1280-1024x442.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1994\" width=\"536\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grapes-g35807f693_1280-1024x442.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grapes-g35807f693_1280-300x130.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grapes-g35807f693_1280-768x332.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grapes-g35807f693_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 536px) 100vw, 536px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>La fabrication<\/strong> du <em>Beaujolais Nouveau<\/em> repose sur une<strong> technique de vinification traditionnelle<\/strong> pour laquelle les<strong> vendanges sont faites \u00e0 la main<\/strong> : on cueille d\u00e9licatement les <strong>grappes enti\u00e8res<\/strong> avec<strong> les branchettes<\/strong> qui les rattachent \u00e0 <strong>la vigne<\/strong> avant de placer le tout <strong>dans une cuve pendant 4 \u00e0 5 jours<\/strong>, pour la <strong>mac\u00e9ration<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le <em>Beaujolais Nouveau<\/em>, un \u00e9v\u00e9nement marketing<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Le succ\u00e8s<\/strong> du <em>Beaujolais Nouveau<\/em> a largement <strong>d\u00e9pass\u00e9 les fronti\u00e8res de l&rsquo;Hexagone<\/strong> ces derni\u00e8res ann\u00e9es. <strong>On exporte<\/strong> aujourd&rsquo;hui des bouteilles <strong>dans plus de 120 pays<\/strong>. <br>Mais c&rsquo;est avec <strong>les Japonais <\/strong>que notre petit vin <strong>a nou\u00e9 des liens<\/strong> particuli\u00e8rement forts. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les Japonais et le <em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p><strong><em>Au<\/em><\/strong> <strong><em>Pays du Soleil Levant<\/em><\/strong>, les <strong>amoureux<\/strong> du <em>Beaujolais Nouveau<\/em> sont nombreux<strong>. <\/strong>Chaque ann\u00e9e, <strong>la moiti\u00e9 de la production<\/strong> est export\u00e9e au Japon, \u00e0 quelque <strong>10 000 km de la France<\/strong>. <br>Pour <strong>les Japonais<\/strong>, comme pour <strong>les Fran\u00e7ais<\/strong>, c&rsquo;est un<strong> \u00e9v\u00e9nement festif,<\/strong> l&rsquo;occasion <strong>de se retrouver entre amis<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Capture-decran-2022-11-02-a-20.43.41-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1995\" width=\"549\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Capture-decran-2022-11-02-a-20.43.41-1.png 1012w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Capture-decran-2022-11-02-a-20.43.41-1-300x167.png 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Capture-decran-2022-11-02-a-20.43.41-1-768x428.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 549px) 100vw, 549px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>L&rsquo;engouement <\/strong>pour le <em>Beaujolais Nouveau<\/em> est d&rsquo;autant plus <strong>\u00e9tonnant<\/strong> que les Japonais ne sont normalement <strong>pas de grands amateurs de vin<\/strong> : ils en consomment <strong>en moyenne 3 litres<\/strong> par an et par personne, contre <strong>50 litres en France<\/strong>&#8230; \ud83d\ude31 <\/p>\n\n\n\n<p>Une chose est s\u00fbre, c&rsquo;est que le <strong>17 novembre 2022<\/strong>, les<strong> Japonais seront les premiers au monde <\/strong>\u00e0 <strong>d\u00e9boucher<\/strong> leur bouteille de <em>Beaujolais Nouveau<\/em>, bien avant les Fran\u00e7ais : avec <strong>8h de d\u00e9calage horaire<\/strong>, il sera <strong>minuit et une minute, le 17 novembre, au Japon<\/strong> quand il <strong>sera encore 4 heures de l&rsquo;apr\u00e8s-midi, le 16, \u00e0 Paris !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment consommer le <em>Beaujolais Nouveau<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Pour tous les vins<\/strong>, il existe une <strong>temp\u00e9rature id\u00e9ale <\/strong>qui permettra de profiter au mieux de ses <strong>saveurs<\/strong>. Pour le<em><strong> Beaujolais Nouveau<\/strong><\/em>, ce sera autour de <strong>12\u00b0<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Comme il s&rsquo;agit d&rsquo;un <strong>vin l\u00e9ger<\/strong>, il <strong>s&rsquo;accordera avec de nombreux plats.<\/strong> Mais pour respecter <strong>son terroir<\/strong>, pourquoi ne pas <strong>le servir avec des sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion<\/strong> : du <em>saucisson brioch\u00e9 en entr\u00e9e, du poulet \u00e0 la cr\u00e8me comme plat principal, un petit fromage de ch\u00e8vre frais et une tarte aux pralines pour la touche sucr\u00e9e !<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/e6b15fa530fc-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2001\" width=\"436\" height=\"244\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/e6b15fa530fc-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/e6b15fa530fc-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/e6b15fa530fc-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/e6b15fa530fc.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 436px) 100vw, 436px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le saucisson brioch\u00e9, \u00e0 d\u00e9guster avec un verre de Beaujolais Nouveau !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Petit point de vocabulaire***<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><em><strong>Des \u0153nologues<\/strong>*<\/em><\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\">Un <em><em>\u0153nologue<\/em><\/em>, c&rsquo;est un sp\u00e9cialiste du vin. Il intervient \u00e0 diff\u00e9rents moments de sa fabrication pour en am\u00e9liorer la qualit\u00e9. L&rsquo;<em><em>\u0153nologie<\/em><\/em> est une science et l&rsquo;\u0153nologue a une formation d&rsquo;ing\u00e9nieur.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/oenologue.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab\u00a0J&rsquo;ai r\u00e9serv\u00e9 un stage d&rsquo;\u0153nologie pendant les vacances. \u00c7a m&rsquo;int\u00e9resse d&rsquo;en savoir plus sur cette science<\/em>&#8230;\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2030\" width=\"528\" height=\"351\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/confident-senior-man-brewer-with-self-crafted-beer-glass-wooden-barrel-grey-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 528px) 100vw, 528px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0<em>Cette ann\u00e9e, je trouve que le Beaujolais Nouveau a un ar\u00f4me de banane&#8230; Qu&rsquo;est-ce que tu en penses ?<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><strong>L&rsquo;ar\u00f4me<\/strong>*<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><em><strong>L&rsquo;ar\u00f4me<\/strong><\/em>, c&rsquo;est un synonyme pour <em>le parfum, la senteur<\/em>. Une des <em>mani\u00e8res d&rsquo;analyser un vin,<\/em> c&rsquo;est de <em>le sentir<\/em>. Une <em>premi\u00e8re impression olfactive<\/em> qui est aussi li\u00e9e avec le go\u00fbt, bien s\u00fbr. <br>Bref, <em>l&rsquo;ar\u00f4me d&rsquo;un vin<\/em> va se d\u00e9terminer \u00e0 la fois <em>avec le nez et avec la bouche<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/arome-1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><em><strong>Un grand cru<\/strong>*<\/em><\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><strong>\u00ab\u00a0<em>G<em>rand cru\u00a0\u00bb<\/em><\/em><\/strong><em><em>,<\/em><\/em> c&rsquo;est un terme qu&rsquo;on utilise quand on parle d&rsquo;un vin de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, <em>la Cr\u00e8me de la Cr\u00e8me<\/em> des vins fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\">L\u2019usage de la <strong>mention Grand cru <\/strong>sur <strong>l\u2019\u00e9tiquette <\/strong>d\u2019une bouteille de vin est <strong>r\u00e9glement\u00e9<\/strong> par une <strong>l\u00e9gislation tr\u00e8s stricte <\/strong>en France.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em>\u00ab\u00a0Pour mon anniversaire, mon p\u00e8re a ouvert une bouteille de Ch\u00e2teau Mouton Rothschild, un grand cru qu&rsquo;il faisait vieillir dans sa cave depuis des ann\u00e9es. On s&rsquo;est r\u00e9gal\u00e9s !\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/grand-cru-2.mp3\"><\/audio><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vendanges-1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><strong>Les vendange<\/strong><\/em><strong><em>s<\/em><\/strong>*<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><em><em><strong>Les vendange<\/strong><\/em><strong><em>s<\/em><\/strong><\/em> (mot f\u00e9minin utilis\u00e9 au pluriel le plus souvent), c&rsquo;est le moment o\u00f9 l&rsquo;on va ramasser le raisin pour en faire du vin, g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s l&rsquo;\u00e9t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab\u00a0Quand j&rsquo;\u00e9tais \u00e9tudiante, je faisais chaque ann\u00e9e les vendanges pour me faire de l&rsquo;argent de poche\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vigne-ge05ca10cb_1280-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1986\" width=\"459\" height=\"257\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vigne-ge05ca10cb_1280-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vigne-ge05ca10cb_1280-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vigne-ge05ca10cb_1280-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/vigne-ge05ca10cb_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 459px) 100vw, 459px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><strong>Le tonneau<\/strong><\/em>*<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><em><strong>Le<\/strong> <strong>tonneau<\/strong><\/em>, c&rsquo;est le contenant dans lequel on va stocker le vin afin de le conserver dans une cave, pour qu&rsquo;il vieillisse, qu&rsquo;il arrive \u00e0 sa maturit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\">Traditionnellement, les tonneaux de vin sont fabriqu\u00e9s en bois de ch\u00eane et peuvent contenir 250 litres de vin.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tonneau-1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0<em>Apr\u00e8s la vendange, le vin est mis en tonneaux\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1991\" width=\"221\" height=\"221\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wine-g16468b21b_1280.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 221px) 100vw, 221px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/millesime-5.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0J<em>e ne peux que vous recommander le Saint-Amour 2019. C&rsquo;est un excellent mill\u00e9sime\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><strong>Le mill\u00e9sime<\/strong><\/em>*<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><em><strong>Le<\/strong> <\/em><strong><em>mill\u00e9sime<\/em><\/strong> d&rsquo;un vin, c&rsquo;est l&rsquo;ann\u00e9e pendant laquelle on a fait les vendanges ayant servi \u00e0 sa fabrication. C&rsquo;est un des crit\u00e8res pour estimer la  qualit\u00e9 d&rsquo;un vin. Certains mill\u00e9simes pour un vin donn\u00e9 sont prestigieux : cette ann\u00e9e-l\u00e0, tout a contribu\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation d&rsquo;un grand vin (ensoleillement, pr\u00e9cipitations, temp\u00e9ratures\u2026)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color wp-block-heading\"><em>\ud83d\udccc<\/em> <em><strong>Le c\u00e9page<\/strong><\/em>*<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/millesime-3.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-theme-palette-1-color has-text-color\"><em><strong>Le<\/strong> <\/em><strong><em>c\u00e9page<\/em><\/strong>, c&rsquo;est la vari\u00e9t\u00e9 de la vigne, la plante qui donne le type de raisin \u00e0 partir duquel on va fabriquer le vin.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><em>Si le Beaujolais Nouveau est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d&rsquo;un seul c\u00e9page, certains vins sont obtenus suite au m\u00e9lange de plusieurs c\u00e9pages. C&rsquo;est le cas du c\u00e9l\u00e8bre Ch\u00e2teau-Neuf-du-Pape pour lequel 13 c\u00e9pages ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un petit quiz pour tester tes connaissances \u2705<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-hdq-quiz-block hdq-quiz-gutenberg\"><div class = \"hdq_quiz_wrapper\"><a href = \"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/le-beaujolais-nouveau-une-tradition-francaise\/\" rel=\"noamphtml\" class = \"hdq_quiz_start hdq_button button\" role = \"button\" title = \"QUIZ START\">QUIZ START<\/a><\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2028\" width=\"491\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/seoraksan-mountains-is-covered-by-morning-fog-sunrise-seoul-korea-2048x1363.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pour conclure<\/h2>\n\n\n\n<p><em>Le Beaujolais nouveau<\/em>, c&rsquo;est un peu le rayon de soleil du mois de novembre. C&rsquo;est moins un vin qu&rsquo;une occasion de se retrouver entre amis ou avec sa famille pour faire la f\u00eate. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais bien s\u00fbr, il ne faut pas oublier que c&rsquo;est aussi un \u00e9norme \u00e9v\u00e9nement de marketing qui, judicieusement plac\u00e9 apr\u00e8s Halloween et avant No\u00ebl, rapporte chaque ann\u00e9e des profits colossaux&#8230; <\/p>\n\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.buymeacoffee.com\/learnfrenchfun\" target=\"_blank\" title=\"Offre-moi un caf\u00e9 :)\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/habillage-blog\/bmc-fr.png\" alt=\"Offre-moi un caf\u00e9 sur BuyMeACoffee\" style=\"margin: 0 auto\"><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque ann\u00e9e, on c\u00e9l\u00e8bre en France la naissance du \u00ab\u00a0Beaujolais Nouveau\u00a0\u00bb, une tradition ch\u00e8re au c\u0153ur des Fran\u00e7ais qui, au fil du temps, a travers\u00e9 les fronti\u00e8res de l&rsquo;Hexagone pour arriver en grande pompe jusqu&rsquo;au Japon. 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