{"id":1251,"date":"2022-08-25T12:50:38","date_gmt":"2022-08-25T10:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/?p=1251"},"modified":"2022-08-25T12:50:38","modified_gmt":"2022-08-25T10:50:38","slug":"on-se-prend-un-petit-jus-les-francais-et-leur-amour-du-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/on-se-prend-un-petit-jus-les-francais-et-leur-amour-du-cafe\/","title":{"rendered":"On se prend \u00ab\u00a0un petit jus\u00a0\u00bb ? Les Fran\u00e7ais et leur amour du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Quelle est donc cette question myst\u00e9rieuse ? <\/h4>\n\n\n\n

On se prend un petit jus ?<\/strong><\/em>
Un jus de quoi, d’abord ? De pomme, de raisin, d’abricot ?<\/strong> Une orange press\u00e9e ?<\/strong>
Mais pas du tout ! Le jus<\/em><\/strong>, c’est un des multiples mots <\/strong>utilis\u00e9s pour parler du <\/strong>caf\u00e9<\/strong>.<\/em> Et la question On se prend un petit jus ? <\/em><\/strong>est une mani\u00e8re tr\u00e8s courante de proposer \u00e0 son amoureux, \u00e0 un ami, une connaissance, un coll\u00e8gue… de s’arr\u00eater pour boire un caf\u00e9 dans un bar<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

En France, prendre un petit caf\u00e9<\/strong>, en terrasse<\/strong>, au soleil <\/strong>fait partie des joies simples<\/strong> du quotidien<\/strong>. Et comme dans tous les pays qui ont cette culture du caf\u00e9<\/strong>, le lexique<\/strong> employ\u00e9 est incroyablement riche et vari\u00e9<\/strong>. <\/p>\n\n\n

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Dans cet article, je vais te donner quelques rep\u00e8res <\/strong>pour t’aider lorsque vient le temps de passer commande<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Mais d’abord commen\u00e7ons par \u00e9claircir quelques \u00e9nigmes<\/strong> concernant les lieux o\u00f9 l’on peut prendre un caf\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brasserie<\/em><\/em>s, caf\u00e9s, bistrots, troquet<\/em>s, snack<\/em>s… Les d\u00e9bits de boisson<\/h2>\n\n\n\n

Il y a en France tellement d’options<\/strong>, tellement de termes <\/strong>pour ces lieux o\u00f9 tu peux d\u00e9guster un caf\u00e9 <\/strong>que cela peut en devenir d\u00e9routant<\/strong> !
Brasserie<\/em>s, caf\u00e9s, bistrots, troquet<\/em>s, snack<\/em>s.<\/strong>.. Tous sont des d\u00e9bits de boissons<\/strong>, appellation officielle et administrative<\/strong> pour d\u00e9crire des lieux o\u00f9 tu pourras consommer des boissons, alcoolis\u00e9es ou non<\/strong>.
Alors comment faire pour choisir<\/strong> et quelle est la diff\u00e9rence <\/strong>?<\/p>\n\n\n\n

La brasserie<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l’origine<\/strong>, la brasserie<\/em><\/strong> \u00e9tait un \u00e9tablissement <\/strong>o\u00f9 l’on brassait la bi\u00e8r<\/strong><\/em>e, c’est-\u00e0-dire qu’on la fabriquait sur place. Au fil du temps<\/strong>, les brasseries<\/em><\/strong> se sont transform\u00e9es et aujourd’hui, on d\u00e9signe ainsi un lieu de d\u00e9gustation culinaire<\/strong> \u00e0 part enti\u00e8re, qui offre un service continu<\/strong>, du petit matin jusqu’\u00e0 tard le soir, avec un avec un large choix de plats, de l’\u0153uf mimosa jusqu’au homard. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Boire un caf\u00e9 dans une brasserie ?<\/h3>\n\n\n\n

Bien entendu<\/strong>, il est possible de boire un caf\u00e9 dans une brasserie<\/strong>, mais les serveurs refuseront<\/strong> sans doute de te servir aux heures des repa<\/strong>s, pr\u00e9f\u00e9rant r\u00e9server leurs tables<\/strong> \u00e0 des clients<\/strong> qui voudraient d\u00e9jeuner ou d\u00eener. <\/strong><\/p>\n\n\n

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Dans certaines brasserie<\/strong>, cependant, tu peux remarquer que quelques tables<\/strong> ne sont pas dress\u00e9es <\/em><\/strong>(c’est-\u00e0-dire qu’on n’a pas mis la table<\/em>).
C’est une invitation pour les clients<\/strong> qui voudraient juste consommer une boisson<\/strong>…
Se prendre un petit jus<\/strong><\/em>, par exemple.<\/p>\n\n\n\n

Le caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Dans un caf\u00e9<\/em><\/strong>, on sert principalement des boissons chaudes<\/strong> et occasionnellement des encas, des petites choses \u00e0 manger : croque-monsieur, sandwich, salade, omelette<\/em><\/strong> pour les amateurs de sal\u00e9<\/strong>, tarte aux pommes, tarte au citron, cr\u00e8me caramel <\/em><\/strong>pour les gourmands<\/strong>.
On vient dans un caf\u00e9<\/em><\/strong> seul ou accompagn\u00e9 pour prendre son petit d\u00e9jeuner <\/strong>ou manger un morceau<\/strong> apr\u00e8s le travail et se d\u00e9tendre un moment.<\/p>\n\n\n

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Boire un caf\u00e9 au caf\u00e9 ?<\/h3>\n\n\n\n

\u00c7a tombe sous le sens, non ? Bien s\u00fbr que oui !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le bistrot<\/h2>\n\n\n\n

Un peu d’histoire\u2026<\/h3>\n\n\n\n

L’appellation bistrot <\/em><\/strong>remonte au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle<\/em><\/strong>. \u00c0 cette \u00e9poque, on n’y servait que de l’alcool.<\/strong> Il portait aussi un autre nom : l’Assommoir<\/em><\/strong> qui est aussi le titre d’un roman d’Emile Zola<\/strong>, un auteur qui dans toute son oeuvre a d\u00e9crit les mis\u00e8res <\/strong>du peuple et de la classe ouvri\u00e8re naissante, au XIXe si\u00e8cle<\/em><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Le verbe assommer quelqu’un<\/em><\/strong> signifie le frapper \u00e0 la t\u00eate<\/em> jusqu’\u00e0 ce qu’il perde connaissance. Les bistrots, les assommoirs<\/strong> \u00e9taient ces \u00e9tablissements bon march\u00e9<\/strong> o\u00f9 les buveurs<\/strong> noyaient leurs soucis dans du mauvais vin, de l’alcool ou de l’absinthe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelques d\u00e9cennies plus tard, les Auvergnats<\/em><\/strong> (les habitants de la r\u00e9gion Auvergne<\/em><\/strong>) ont commenc\u00e9 \u00e0 y servir des en-cas<\/em><\/strong>, (des petites choses \u00e0 manger) : jambon et viande s\u00e9ch\u00e9e pour accompagner le vin qu’ils servaient \u00e0 leurs clients. <\/p>\n\n\n\n

Et, petite r\u00e9volution,<\/strong> les Auvergnats<\/em><\/strong> ont \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 accepter les femmes <\/strong>dans leurs bistrots !!!
Peut-\u00eatre est-ce pour cela que Georges Brassens<\/strong>, chansonnier fran\u00e7ais tr\u00e8s connu leur a d\u00e9di\u00e9 une chanson : Chanson pour l’Auvergnat<\/strong><\/em> !<\/p>\n\n\n\n

Il existe plusieurs th\u00e9ories<\/strong> sur les origines exactes<\/strong> du nom bistrot<\/em><\/strong> comme l’explique l’auteur Luc Bilh-Villette<\/strong> dans son essai \u00ab\u00a0Des Tavernes aux bistrots, une histoire des caf\u00e9s\u00a0\u00bb<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Une th\u00e9orie populaire<\/strong> est que le mot bistrot <\/strong><\/em>pourrait venir du russe<\/strong>. En russe, bistro<\/strong><\/em>t<\/em><\/strong> signifie vite<\/em><\/strong>. Un souvenir<\/strong> laiss\u00e9 par les soldats russes <\/strong>qui s’\u00e9taient install\u00e9s en France en 1814<\/strong> apr\u00e8s la bataille de Paris<\/strong>, bataille qui marque la fin de l’empire de Napol\u00e9on Bonaparte<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La petite histoire<\/strong> raconte que, pour faire pression sur les serveurs<\/strong> qui les servaient trop lentement \u00e0 leur go\u00fbt<\/strong>, les soldats russes r\u00e9p\u00e9taient \u00ab\u00a0bistrot<\/em><\/strong>, bistrot<\/em><\/strong>\u00ab\u00a0<\/em><\/strong>… Vite, vite <\/strong><\/em>!<\/p>\n\n\n\n

Boire un caf\u00e9 au bistrot ?<\/h3>\n\n\n\n

Oui,<\/strong> tu peux prendre un caf\u00e9<\/em><\/strong> au bistrot<\/em><\/strong>. Le bistrot<\/em><\/strong> est un terme un peu plus familier<\/strong> pour le caf\u00e9<\/em><\/strong> ou le bar<\/em><\/strong>. Le bistrot<\/strong> <\/em>est \u00e9galement un lieu sans chichi<\/strong>, sans pr\u00e9tention et populaire <\/strong>dans lequel on peut d\u00e9guster des boissons… alcoolis\u00e9es ou non !
<\/strong>On peut aussi y manger<\/strong>, bien s\u00fbr, le plus souvent des plats aux saveurs simples,<\/strong> parfois des sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Du bistrot sans chichi <\/em>\u00e0 la Bistronomie<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Tu connais le mot Gastronomie<\/strong><\/em> ?
Et bien ces derni\u00e8res ann\u00e9es<\/strong>, on a vu appara\u00eetre en France<\/strong> un nouveau terme <\/strong>et un nouveau concept<\/strong> : la Bistronomie.<\/strong><\/em> Il s’agit d’un mot-valise<\/strong><\/em>, c’est-\u00e0-dire un mot fabriqu\u00e9 de l’assemblage<\/strong> de deux mots <\/strong>: bistrot + gastronomie<\/strong><\/em> = Bistronomie.<\/strong><\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n

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Le concept<\/strong> de la bistronomie<\/strong> a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 <\/strong>par les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations de chefs<\/strong> qui se sentaient frustr\u00e9s par les codes rigides<\/strong> des \u00e9tablissements \u00e9toil\u00e9s <\/strong>o\u00f9 ils travaillaient.
Ils ont alors quitt\u00e9 les palaces<\/strong> pour ouvrir leurs propres restaurants<\/strong> et y proposer<\/strong> des plats \u00e0 leur image<\/strong>, une cuisine simple<\/strong> mais succulente, classique <\/strong>mais inventive<\/strong>, avec des produits frais et de qualit\u00e9, <\/strong>servis dans un cadre convivial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais je m’\u00e9gare<\/strong>… Tu pourras probablement siroter un petit caf\u00e9<\/strong> chez un Bistronome<\/em><\/strong> !
Mais ce dernier pr\u00e9f\u00e8rera sans nul doute que tu viennes dans son \u00e9tablissement pour y d\u00e9couvrir toutes les merveilles culinaires<\/strong> qu’il a \u00e9labor\u00e9es pour toi… sans chichi !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le troquet <\/h2>\n\n\n\n

Le troquet <\/em><\/strong>est un terme familier, populaire<\/strong>, un peu vieillot,<\/strong> pour d\u00e9signer un lieu o\u00f9 l’on boit <\/strong>: un caf\u00e9<\/em><\/strong> ou… autre chose !<\/p>\n\n\n\n

Le snack<\/h2>\n\n\n\n

Un snack<\/strong> est un endroit o\u00f9 on peut acheter de la petite restauration<\/strong> comme des casse-cro\u00fbtes<\/strong><\/em> (le mot fran\u00e7ais<\/strong> pour sandwich<\/em><\/strong>, mot franglais<\/strong>), des pizzas, des kebabs, des burgers<\/em><\/strong>…
Certains snacks<\/strong> disposent de tables<\/strong> et chaises<\/strong> pour une consommation sur place<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

D’autres<\/strong> ne proposent que des en-cas \u00e0 emporter<\/strong>. Les snacks<\/strong> sont pour la plupart situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 de lieux touristiques<\/strong> ou dans des quartiers \u00e0 forte concentration d’\u00e9tudiants<\/strong> ou de bureaux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Boire un caf\u00e9 dans un snack ?<\/h3>\n\n\n\n

Absolument !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et maintenant… passons au lexique du caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Tu voudrais un expresso,<\/strong> alors tu peux dire : Un caf\u00e9 s’il vous pla\u00eet !<\/em><\/strong>
C’est tout simple<\/strong> : si tu commandes un caf\u00e9<\/em><\/strong>, le serveur ou la serveur t’apportera un expresso<\/em><\/strong>. Mais il y a des alternatives de vocabulaire<\/strong> : un express, un petit noir, un kawa… Kawa<\/strong><\/em> vient de l’arabe, c’est un terme un peu familier tr\u00e8s utilis\u00e9<\/strong> en France pour… Le caf\u00e9<\/em><\/strong> ! Tu peux aussi commander un double expresso, un grand noir, un grand caf\u00e9. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et bien s\u00fbr, si tu es comme moi et que tu aimes le caf\u00e9 tr\u00e8s fort<\/strong>, juste un centim\u00e8tre <\/strong>au fond de la tasse et noir comme du goudron<\/strong>, alors tu diras : un caf\u00e9 serr\u00e9<\/strong><\/em>. <\/p>\n\n\n

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Au contraire, tu peux commander un caf\u00e9 allong\u00e9<\/em><\/strong> si tu le pr\u00e9f\u00e8res plus l\u00e9ger<\/strong>. Enfin, la version la plus dilu\u00e9e<\/strong>, avec peu de caf\u00e9<\/strong> et beaucoup d’eau<\/strong>, ce sera le caf\u00e9 am\u00e9ricain.<\/strong><\/em> Les Fran\u00e7ais ont invent\u00e9 une expression pas gentille du tout pour le caf\u00e9 am\u00e9ricain<\/strong><\/em> : ils le surnomment le jus de chaussettes… <\/em><\/strong>Tu aurais envie de boire \u00e7a, toi ?<\/p>\n\n\n\n

Si boire du caf\u00e9 t’emp\u00eache de dormir, tu peux commander un d\u00e9ca, pour caf\u00e9 d\u00e9caf\u00e9in\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutons maintenant un peu de lait<\/strong> : un expresso avec un nuage de lait<\/strong><\/em> s’appelle une noisette.<\/strong><\/em> Que tu peux aussi commander sous le nom de petit cr\u00e8me<\/strong><\/em>. Et bien s\u00fbr, un grand cr\u00e8me,<\/strong><\/em> c’est la m\u00eame chose, mais avec une double dose.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et pour finir, le c\u00e9l\u00e9brissime Capuccino.<\/em><\/strong>..
Mais l\u00e0, nos voisins italiens<\/strong> sont champions en la mati\u00e8re<\/strong> et je ne voudrais pas leur voler la vedette. Moi, le capuccino,<\/strong><\/em> je pr\u00e9f\u00e8re le boire en Italie ! <\/p>\n\n\n\n

Tu peux \u00e9galement craquer pour un caf\u00e9 arros\u00e9<\/strong><\/em> : venu d’Italie \u00e9galement, ce caff\u00e8 corretto<\/strong><\/em> se d\u00e9cline avec diff\u00e9rents alcool : on verse un peu de grappa, de sambucco, de brandy, <\/strong>etc dans la tasse !<\/p>\n\n\n\n

Enfin.<\/strong>.. Apr\u00e8s un bon repas<\/strong>, riche et copieu<\/strong>x, un banquet <\/strong>comme tu en vois dans les BD<\/strong> (bandes-dessin\u00e9es) d’Ast\u00e9rix, apr\u00e8s un bon repas<\/strong>, donc, tu pourras sans d\u00e9roger commander un caf\u00e9,<\/strong> puis un pousse-caf\u00e9<\/strong> : un schnaps<\/strong><\/em> (mot fran\u00e7ais !), un cognac, un armagnac, une poire<\/em><\/strong>… Bref, une eau-de-vie, un alcool fort.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

En conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Le caf\u00e9<\/em><\/strong> (tant le lieu <\/strong>que la boisson<\/strong>) en France<\/strong>, constitue un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne de soci\u00e9t\u00e9<\/strong>. Et le vocabulaire<\/strong> est \u00e0 l’image de ce lieu, de cette boisson<\/strong> : incroyablement riche, vari\u00e9, imaginatif, multi facettes. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\"Offre-moi<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le caf\u00e9, \u00e0 la fois une boisson et un lieu, est en France un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne de soci\u00e9t\u00e9. Les Fran\u00e7ais adorent passer des heures en terrasse, \u00e0 siroter expresso, noisette, grand cr\u00e8me ou caf\u00e9 arros\u00e9. Et ils peuvent le faire dans un caf\u00e9, un bistrot, une brasserie, un snack, un caf\u00e9… Petit tour d’horizon des pratiques, des lieux et du vocabulaire.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-francais-pour-le-plaisir"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280.jpg",1280,853,false],"thumbnail":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280-1024x682.jpg",1024,682,true],"hd_qu_size2":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280.jpg",400,267,false],"1536x1536":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280.jpg",1280,853,false],"2048x2048":["https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/man-gd42b3a8e7_1280.jpg",1280,853,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Priscilla","author_link":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/author\/prisc\/"},"uagb_comment_info":3,"uagb_excerpt":"Le caf\u00e9, \u00e0 la fois une boisson et un lieu, est en France un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne de soci\u00e9t\u00e9. Les Fran\u00e7ais adorent passer des heures en terrasse, \u00e0 siroter expresso, noisette, grand cr\u00e8me ou caf\u00e9 arros\u00e9. Et ils peuvent le faire dans un caf\u00e9, un bistrot, une brasserie, un snack, un caf\u00e9... Petit tour d'horizon des\u2026","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1251"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1268,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions\/1268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chez-prisc-chris.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}